家庭面包师需要什么？
有些人对糖果和糕点发出美味的呼噜声，而另一些人则好奇地看着并制定雄心勃勃的在家做饭的计划。 如果你属于后者——制作漂亮的蛋糕、纸杯蛋糕和其他精美的蛋糕，或者认识这样的人——看看业余糕点师可能需要什么。
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1.选择哪种烤箱？
很明显，自制糖需要烤箱。 如果你更喜欢巧克力和果仁糖，这个设备似乎没有必要。 无论如何，一个好的烤箱是成功合作的基础。 市场上有很多烤箱 - 您可以阅读本文中最好的烤箱。
如果一个糖果爱好者住在没有烤箱的出租公寓里，他可以投资一个迷你烤箱——你真的可以在里面创造奇迹，甚至成功地保持一个烹饪博客。
迷你电烤箱 CAMRY CR 111, 43 l, 2000 W
2. 食品加工机有用吗？
食品加工机是任何看过 Nigella Lawson 节目的人的梦想，她以与生俱来的优雅，将一个鸡蛋塞进碗里，加热巧克力，看起来像个家喻户晓的女神。 一切似乎都很简单，正是因为食品加工商在后台工作，在她背后做一些事情。 你不需要把它拿在手里，只要设置合适的速度，我们就有时间准备接下来的事情了。 机器人自己揉酵母面团，打掉泡沫或生奶油，研磨黄油和糖。 在此期间，我们可以观看我们最喜欢的系列节目或烹饪新食材。 市场上有很多机器人——有的便宜可靠，有的则是许多颜色的经典，这是许多糕点新手梦寐以求的。 我认识一些女孩，他们在大学里每个月花 100 兹罗提，两年后买了他们梦想中的血红色机器人。 您可以在前面的文本中阅读更多关于机器人、它们的参数以及购买时要寻找的内容。
食品加工机 KITCHENAID Artisan 5KSM125EER 红色
3. 我应该选择哪些厨房碗？
当您回到现实并专注于小事时，您应该从绝对必要的东西开始——一个碗。 厨房碗看起来很简单，你不应该花太多时间在上面。 事实上，每个碗都是一样的，你可以确保直到它的所有内容都倒在地板上，因为它足以轻轻敲打它。 类似的感觉是由碗中的内容物引起的，它不是倒入模具中，而是沿着碗壁均匀分布。 我研究碗至少 20 年了。 那时，我重新制作了不同直径的时尚金属碗 - 直到今天我只有最小的一个，我用它在水浴中溶解巧克力。 迄今为止，我认为最好的碗不是很轻，这样它们就不会轻易翻倒，它们可以相互插入，它们有一个防滑底部和一个便于将内容物倒入的喷嘴模具。 . 颜色对我来说一直不重要，但当我看到台面上摆放着彩色碗，为“180 小时内 2 个纸杯蛋糕”的促销活动做准备时，我意识到在大客户面前的审美效果可能是关键。
套碗 Nest 9 和量杯蛋白石 JOSEPH JOSEPH，32x27x14,5 厘米
4. 背部和糕点套
我最近才听到“Tylka”这个词。 时不时喜欢做奶油纸杯蛋糕，用过塑料奶油设备，感觉一切都是理所应当的。 然后去了wilton组织的糕点店，才发现给奶油定型的tip只是一个屁股，而让你控制奶油的糕点套筒比塑料管好很多很多。 市场上有许多类型的臀部。 制造商还提供基本套件，其中始终包括一颗大星星（最受欢迎）、更小的管子、更小的星星，有时只是草效果（或怪物饼干毛）。 袖子和臀部只对那些喜欢奶油糕点的人有用。 仔细考虑您将如何使用它们，只购买您需要的东西。
带 TALA 配件的糕点袋，10 个。
5.量杯和厨房秤
如果干燥的厨房可以容忍很多并且不需要绝对的精确度，那么糖果店就是一个小型实验室，其中每一克面粉、糖、发酵粉都很重要。 有些人擅长用眼镜和勺子测量配料。 有一套措施是值得的，尤其是因为许多美国法规都是基于这些措施的。 然而，没有什么能代替重量——有时面粉过筛得更多，有时过筛得更少，有时糖更细，有时更稠。 体重将帮助您控制一切。 多亏了他，我们也将达到预期的效果 - 添加到闪亮糖霜中的明胶量非常重要，每增加一克精致的闪存驱动器都会变成硬果冻。
厨房秤 SATURN ST-KS7817
6. 抹刀、筛子、筛子、蛋糕刀
筛子是可以更换的厨房小工具之一，例如，用过滤器。 筛子，顾名思义，就是将面粉过筛，使其通风均匀。 用手移动几次就足以让一团面粉落入碗中。 家庭糖果中需要一个过滤器，不仅用于筛选面粉，还用于撒上糖粉和可可粉。 每个厨房都会有一个筛子派上用场，您不必投资任何华丽的物品。 对于那些“裸蛋糕”或“黑森林蛋糕”听起来不像是阿姨命名日蛋糕的名字，而是像挑战的人来说，蛋糕铲和刀是小玩意。 抹刀的表面较宽，这样更容易将奶油涂抹在蛋糕上和蛋糕周围。
ZELLER 蛋糕铲，木柄，硅胶头，灰色
7. 什么是最好的烘焙书籍？
出版市场从四面八方放纵着我们。 在书架上，我们可以找到专门为面筋不耐症节食者设计的关于蛋糕和蛋白杏仁饼干的书籍。 有几本严格的技术书籍可以帮助您学习如何涂抹奶油、揉面团等。然而，这样一本书是法国糕点艺术学院 Cordon Bleu 的立场，我们可以在其中找到技术建议和照片- 蓝带糕点学校。
烘焙准备的许多技术方面和描述通常可以在作者主持的博客和 YouTube 频道上找到。 互联网甜蜜部分无可争议的明星是 Dorota Swietkowska，他是 Moje Wypieki 博客的作者，他已经出版了几本针对不同场合的烘焙书籍。 它的素食对应物是素食书呆子，它鼓励没有奶制品或鸡蛋的甜味。 面包店女孩在电视和 YouTube 上占据着至高无上的地位。
