在家享用亚洲美食

亚洲已成为波兰人喜爱的新美食目的地。 然而，将亚洲美食说成同质化是最大的错误。 如果我们真的想在家里做亚洲菜，我们必须决定往哪个方向走。

/

亚洲美食，什么？

上世纪九十年代初，波兰不仅有砂锅、比萨、烧烤摊位，还有“中餐馆”的鼎盛时期。 今天我们知道这些越南菜相当适合，按照普通科瓦尔斯基的口味烹制——不太辣，而且用酱油调味。 今天，我们的意识要高得多，尽管我们中的一些人仍然最喜欢寿司中的酱油，但对亚洲国家的烹饪文化的了解更多的是决定是否属于某个社会群体，而不是对该地区的真正兴趣。

寿司套装 DEXAM 

亚洲美食百科全书和东方食谱

Magdalena Tomaszewska-Bolalek 是日韩料理领域无可争议的权威。 如果我们想了解这些国家的美食，他们的烹饪传统，以获取烹饪灵感（前提是其中一些是多年经验的结果，尽管我们有最好的意图，但我们无法重复) , 让我们接触一下日本甜点和韩国的烹饪传统。 如果我们对泰国及其辛辣口味更感兴趣，那么 Daria Ladokha 的书将使我们能够在家中重现这些口味。 中国和地方风味的爱好者应该阅读中国风味权威 Ken Homa 的书。

日本甜点

如果我们对亚洲菜系中的印度最感兴趣，那我们一定要看看《素食印度菜》这本书，它不仅介绍了传统菜肴的食谱，还讲述了如何将香料和香草结合在一起，构成了印度菜的基础.

韩国的烹饪传统

亚洲厨房小工具

如果我们想在家里做泰式炒河粉，炒面，或者其他需要快速炒的东西，让我们投资一个炒锅。 Tefal 为欧洲美食提供两个炒锅版本 - 优雅和舒适。 Fiskars 炒锅更深，适合电磁炉。 要在炒锅中煎炸，您还需要一个可以承受高温的宽抹刀。 我们都喜欢把蔬菜和肉扔进锅里，但这需要力量和精确度——对于那些不喜欢打扫厨房和在地板上吃东西的人，我建议拿一把抹刀。

特法尔的作品 

一段时间以来，每个人都在尝试在家制作寿司。 成套的盘子和筷子肯定有助于提供现成的面包卷。 可用于烹饪、竹席和鱼片的锋利刀具。 我们还需要筷子。 那些掌握了经典卷的扭曲的人可以从制作装饰寿司的艺术中获得灵感。

用于切鱼的 Tefal 刀。

如何吃寿司

寿司不仅是一道菜，还是日本文化中的一套仪式。 我们先用热毛巾擦干双手开始用餐。 不仅可以用筷子吃寿司，还可以用手吃。 传统上，我们坐在地板上。 寿司配酱油和芥末。 但也有寿司师傅认为，这两种香料都会破坏鲜鱼的口感，过度使用意味着寿司本身不够好。 如果我们决定用手吃寿司，请用拇指和食指抓起一块米饭和鱼，然后立即将所有东西放进嘴里——而不是咀嚼寿司。 与寿司一起食用的腌姜用于清洁味蕾 - 值得在连续的几片之间咬一口，以便能够“以新鲜的味觉”欣赏它们的味道。 吃完后，把筷子拿下来，锋利的一面朝左。

设置为 Suhi Tadar

茶，来自亚洲的产品，我们每天都在使用

我们经常忘记最受欢迎的亚洲产品是茶。 我们大多数人都清楚锡兰红茶的味道，抹茶征服了世界各地美食家的心，现在无处不在——冰淇淋、芝士蛋糕和抹茶棒中。 在日本和中国，我用杯子喝茶，而不是大杯子。 泡茶是一种仪式，而不仅仅是将开水倒在茶叶上。

草本杯 MAXWELL AND WILLIAMS 圆形，110 毫升 

如果我们喜欢抹茶绿茶的味道，我们一定要找一位茶导，他会教我们如何正确准备冲泡液以及如何在日常生活中使用绿茶粉。 用于在水中分配粉末的刷子将让我们感受到与我们互动的产品的不可思议的魔力。

日本樱花茶

炒菜是最简单的亚洲菜

烤也许是我们能做的最简单的菜。 它的字面意思是“搅拌和油炸”，这就是准备工作的目的。

只需准备切碎的大蒜、切碎的姜、酱油、一杯切碎的喜爱蔬菜（胡萝卜、辣椒、西兰花、白菜）和煮米粉或炒面（1/2 杯）。 在锅中加热油，加入大蒜和生姜，快速搅拌。 加入蔬菜，搅拌，煎约 4 分钟，直至略软但仍脆。 加入酱油、意大利面并搅拌。 淋上芝麻油即成。 注意力！ 芝麻油不宜加热。

中国刀切刀 CHROME

在一个非常本地化的变体中，我们可以制作波兰版的炒菜——在油中炒大蒜和生姜，加入切碎的胡萝卜、蘑菇和卷心菜。 用酱油炒熟，加入荞麦，佐以香油食用。 这是不同美食的惊人组合！

FEEBY复古海报-中餐