如何储存面包？ 实用技巧

正确储存面包是尽可能长时间保持其完美的脆皮和新鲜味道的关键。 即使购买几天后，面包的味道不如烘烤后的那么好吃，但遵循一些基本规则，您可以享用一条面包更长的时间。 我们建议如何正确储存面包。

面包可以保存多久？ 最佳日期

要正确回答这个问题，您必须首先将商店购买的面包与在小面包店购买的面包或自制面包的成分分开。 商店购买的面包、小圆面包或法式长棍面包，或从连锁面包店购买的面包可能含有延长其使用寿命的防腐剂。 不幸的是，超市的面包通常是这种情况。 另一方面，在自制面包或当地小型面包店的面包中，您可能只能找到基本成分，例如面粉、水、盐，以及可能的谷物、酵母或酵母。 因此，面包的最佳保质期，取决于其“原产地”，是：

• 室温下约 7 天 - 对于含防腐剂的面包，
• 不含防腐剂的面包（例如自制蛋糕）在室温下约 2-4 天。

您还应该注意面包的类型，因为根据食谱的不同，有些面包可能会比其他面包更快变质。 一个很好的例子是无麸质面包，由于湿度高，它比小麦面包腐烂得更快。

面包的储存方式同样重要。 将其放置在错误的位置或将其存放在错误的包装中可能会导致其变质的速​​度比应有的快得多。 那么如何储存面包以延长其新鲜度呢？

如何储存面包？ 基本规则

尽可能长时间地保持面包新鲜很容易。 为他提供理想的条件就足够了：在室温（18-22摄氏度）下存放在干燥、清洁的地方。

进入面包的过多水分会导致霉菌的生长，这意味着它会加速腐败过程。 当我们没有保持正确的温度时，也会发生同样的事情。 太高的面包开始注入，这表现为过度干燥（失去其天然水分）。 反过来，太低会在外面提供过多的水分。 面包或小圆面包绝对不能冷藏或用保鲜膜或铝包裹（这会导致过热）。

同样重要的是面包所在位置的清洁度。 如果存放在面包中的以前的面包甚至覆盖着最轻微的霉菌层，则在铺设新面包之前应彻底清洁整个面包。 只要里面看不到霉菌，它们肯定就在里面，很快就会转移到下一条面包上。 因此，最好定期对背包内部进行消毒，例如用水和醋（具有杀菌作用）的混合物擦拭。

以及如何将面包存放在书包中 - 散装还是袋子？ 购买切片面包时，值得将其从工厂箔纸中取出（这会使其膨胀）。 整条面包和切片最好放在亚麻布或棉质无垃圾袋中。 参观面包店时，随身携带并要求将面包放在里面而不是塑料袋中是值得的 - 这将有助于减少产生的塑料量。

亚麻袋为面包提供足够的空气湿度，使面包或面包卷保鲜时间更长。 此外，这样的包非常容易保持清洁——只需在洗衣机中清洗即可。

选择哪个背包来存放面包？

纵观厨房用具的范围，不难看出不同背包的选择范围有多大。 木头、竹子、金属、塑料……选择什么让面包尽可能保鲜？

• 竹饼——竹子是最时尚的室内材料之一。 毫无疑问，它越来越出名是因为它的可生物降解性——它取代了塑料制成的牙刷或肥皂垫等物品。 竹子的另一个优点是非常高的机械损伤抵抗力和异常轻盈的结合。 它的背包很难损坏，同时它比大多数其他型号更轻。 此外，面包具有适当的湿度和温度。
• 木面包比竹子和最传统的面包重得多。 多年来，它们一直受到青睐，因为里面的面包处于适当的条件下（竹子就是这种情况），可以使面包保鲜更长时间。
• 金属背包非常耐机械损坏和潮湿。 它不会从外部吸收水分（天然纤维模型可能会发生这种情况）并显着降低过早形成霉菌的风险。 然而，金属很容易升温，因此请确保将背包放在阴凉处，远离火炉，以免面包在其中煮沸。
• 塑料鹿皮鞋以其低廉的价格吸引人，但由于它们仅由塑料制成（例如，内部没有金属或木头），它们无法为面包提供适当的空气流通，因此导致其酿造。
• 陶瓷和粘土背包是两种极其重的材料，但是这样的背包可以让您为存放面包创造理想的条件。 它不吸收异味和水分，同时也不会完全阻挡空气的进入。 提供足够的循环，通常通过小孔。 这种面包储存解决方案也很容易清洁。

如何储存多余的面包？ 冷冻是一种方法

面包袋和亚麻布袋是每天存放面包的好方法。 但是，当需要显着延长使用寿命时，例如在长途旅行前多加一条面包，以便在返回后可以使用，则冷冻工作。 面包可以在冰箱中保存长达 3 个月。 不管有没有切割，只要把它完全装在一个专为冷冻食品设计的购物袋里就足够了。

正确存放面包的关键是选择用合适材料制成的背包，并为自己配备一个亚麻袋以延长新鲜度。 冷冻同样有用，因为它减少了变质面包的数量。 选择合适的小工具，让您的厨房更实用！