选择铸铁火盆 - 指南

铸铁火盆是一种流行的炊具，专为烤盘而设计。 最常用于在烤箱中烤肉和蔬菜，但也用于砂锅菜和烤肉。 它还可以让您煮、炖和炖。 铸铁火盆的优点是什么，为什么要选择一个？

烹饪传统中的鹅颈 - 肉类的理想选择

铸铁火盆在波兰美食的传统中有着悠久的历史。 它甚至被称为“鹅”，因为家庭主妇在里面烤鹅。 这道菜所烤的肉以其独特的味道而著称。 它保留了其酥脆的质地、多汁和独特的风味。 现在市场上有更多这种炊具的尺寸和形状可供选择。 火盆及其盖子现在也由多种材料制成。 随着选择的增加，铸铁炊具正在流行起来。

什么可以在烤箱中烘烤或油炸？

然而，多亏了火盆，您不仅可以烹饪肉类，还可以烹饪大量其他菜肴，包括那些需要长时间烹饪的菜肴 - 它的底部很厚。 这款炊具用途广泛且用途广泛——您可以将它用作一锅菜肴（如卷心菜卷、aleo 或 bigos）的锅，在其中烘烤蛋糕甚至面包，节省时间和能源。 烘焙机也可以用作烤盘。 它还可以进行无脂肪烹饪，这对任何想要减少脂肪的人来说都是一个巨大的好处。 此外，如果您使用带适当盖子的烘焙机，食物会保留更多的维生素和营养成分。

铸铁烤炉 - 一道菜准备和服务

首先，铸铁火盆可以长时间保持温度。 这使得它不仅适用于烹饪，也适用于服务。 当家庭成员稍微错过午休时间时，这会很有帮助。 对于持续数小时的派对来说，这也是一个不错的选择，在此期间，客人不时从餐桌上挑选菜肴。 由于这个火盆看起来非常优雅和传统，您不必担心美观。

耐用性——铸铁容器可以为您服务多年。

铸铁火盆还提供极其均匀的热量分布。 另一个优点是它们的高强度和抗机械损伤、潮湿、擦伤和划痕。 您可以通过将它们直接放在燃烧器上或什至放在火上（在篝火期间）来使用它们。 铸铁烤盘是玻璃或铝烤盘的绝佳替代品。 在我们祖母的厨房里，铸铁炊具可以使用几十年，并且由于其非凡的耐用性可以代代相传。 因此，购买这样的船只是一项长期投资，因此即使价格更高也应该考虑。

铸铁感应火盆 - 可以使用吗？

铸铁火盆用途广泛，这是另一大优势。 它既可以在烤箱中使用，也可以在炉灶上使用。 适用于燃气灶和电磁炉。 它也可以用于其他不太常见的炉子类型，例如卤素炉、陶瓷炉或电炉。 在市场上，它们被展示为由“生”铸铁制成的火盆，即没有用珐琅覆盖，并涂上了珐琅。

如何选择铸铁火盆？ 有哪些类型可供选择？

事实上，有两种类型可供选择 - 有和没有搪瓷涂层的肉鸡。 值得一提的是，由于有了搪瓷涂层，它们更容易清洁。 视觉方面也很重要——搪瓷看起来更有吸引力。 与非搪瓷炊具相比，搪瓷铸铁锅的最大优势在于搪瓷允许您在其中烹饪和储存酸性食物。 当容器没有这种涂层时，煮沸或烘烤酸性成分是不切实际的。 “纯”铸铁可以与食物发生化学反应。

为什么选择搪瓷炊具？

由于搪瓷涂层，您可以轻松地准备酒酱或番茄酱 - 强烈建议不要在未上釉的铸铁中烹饪。 你不必经常思考和检查你是否可以在你的火盆里做这道菜。 该涂层还可以防止气味渗透铸铁，这可能导致随后的菜肴吸收它们的味道或香气。 搪瓷炊具也更容易操作，因为它不需要像纯铸铁烤炉（所谓的调味品）那样定期维护。

如何正确保养铸铁炊具，才能长久为您服务？

选择此类炊具时，无论其类型如何，您都无需担心它是否能够在您的炉子上安全工作。 但是，如果您希望此类炊具在厨房中使用更长时间，则必须记住妥善保养。 没有搪瓷的铸铁锅不应该在洗碗机中清洗，因为在清洗过程中添加的化学物质（盐、催干剂、胶囊）会损坏餐具表面，还会吸收洗碗机中的气味. 菜。 搪瓷模型可以在洗碗机中安全清洗。 清洁时还应记住，不能使用强力清洁剂、刷子和锋利的海绵——毛巾。 只能用软布或软纸巾擦拭。

铸铁肉鸡是非常通用且易于使用的炊具，可用于烹饪各种菜肴。 它们也非常耐用，因此经过适当的清洁和使用，它们可以使用很多年。