螺旋榨汁机还是榨汁机？什么最适合榨汁？

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互换使用名称“慢速榨汁机”和“榨汁机”是很常见的。事实上，这些设备的主要区别在于设计、操作方法和获得的最终产品。当然，共同的特点是准备健康的自制水果和蔬菜汁。哪种设备最适合这个角色？

榨汁机是如何工作的？

要回答这个问题，您首先需要了解这两种设备的工作原理。榨汁机是最流行的在家制作果汁的方法，它使用内置刀片将原料研磨成光滑的物质。此外，装置内的成分受到离心力的作用，产生的果肉被压在筛子上，果汁开始流过筛子。

这些设备的特点是高转速（每分钟几到几千），由此产生的果汁被快速充气和氧化。出于这个原因，饮料可以立即饮用 - 所以不要把它推迟到以后。榨汁机的最终水果是一种透明的水状果汁，上面覆盖着泡沫。但是，其中所含的营养价值低于从榨汁机获得的产品的情况-榨汁机也不会从植物细胞中提取物质，因为果肉保留在设备内。

因此，该设备更适用于固体成分的榨汁。所以它非常适合那些想要煮胡萝卜、甜菜或苹果汁的人。使用柔软的成分，例如草药，榨汁机也无法应付。

毫无疑问，这种设备有其优点和缺点。主要优点是可以在很短的时间内制备大量果汁（由于高周转率）。它的稠度也是一个优势，因为它是透明的并且不含纸浆。

当然，最大的缺点包括无法从柔软的小成分中提取高质量的果汁 - 除了蔬菜之外，榨汁机也不能很好地处理野生浆果。一个很大的缺点是需要快速消耗榨汁。对于某些人来说，缺点是复杂且难以清洁的设计。

第二个设备是低速榨汁机。与榨汁机不同的是，放入其中的每种食材都由螺旋钻轴小心缓慢地压碎，然后强制通过安装的筛子。由于获取饮料的过程缓慢，榨汁机的特点是转速低，通常达到每分钟几十转。结果，植物纤维被彻底压碎，从而使更多的有用物质进入果汁中。

慢速榨汁机会产生更浓、更不透明的果汁。然而，它的稳定性更为重要。此外，由此产生的饮料氧化更慢，因此不必在挤压后立即饮用。与榨汁机不同，榨汁机适用于硬质和软质原料。

毫无疑问，她作品的最终产品是慢速榨汁机的最大优势。由此产生的果汁（其生产不应仅限于固体产品）质量更好，更健康。另外，它可以安全地存放在冰箱中。此外，该设备不太复杂，因此更容易清洁。一些电器还提供其他功能，例如制作慕斯或切碎坚果。

最常被提及的缺点之一是机器的运行时间——更少的转数意味着榨汁需要更长的时间。然而，它的营养价值应该可以弥补预期。决定购买慢速榨汁机的人还应考虑为此目的分配更多资金的需要。

想要为厨房配备家用榨汁机的人经常想知道选择：榨汁机还是榨汁机？在比较了两种设备的优缺点之后，这个问题的答案似乎几乎是显而易见的。但是，在做出最终决定之前，还值得分析几个重要的话题。

首先，您应该考虑制作果汁的成分。如果你只对固体食物感兴趣，买一台榨汁机就绰绰有余了。喜欢各种成分的人，包括沙拉或卷心菜的健康果汁，绝对应该买一台榨汁机。

另一个问题是你得到的饮料的稠度。不是每个人都希望榨出的果汁浓稠且有果肉。建议想要纯产品的人使用榨汁机。但是，您必须考虑立即饮用饮料的需要，对于从榨汁机获得的果汁，您无需担心。

该设备的使用频率也无关紧要。每次使用都需要彻底清洁设备。对于具有复杂设计和许多组件的榨汁机，此过程可能既复杂又耗时。在这种情况下，慢速榨汁机更好 - 最好是单螺杆，因为它的零件最少。

在整个过程中，还需要分析设备将产生的果汁量。 RPM 在这件事上很重要：榨汁机可以让您更快地榨出更多的果汁，而慢速榨汁机的效果是等待时间稍长一些。