研磨咖啡 - 咖啡研磨机的类型

你想知道是什么让一家好咖啡馆里的咖啡如此芳香吗？ 它的味道受到许多因素的影响——从豆子的类型和烘焙程度到酿造技术。 在此过程中，还有一个更重要的部分。 当然，我们谈论的是研磨咖啡。 为了让它完美地冲泡，值得使用一个好的研磨机。 为什么和什么？

我们大多数人购买的咖啡都是现成的，即已经磨碎的或速溶的。 另一方面，您可以观察到与寻找新的、更优质的黑色饮料相关的日益流行的趋势。 我们慢慢开始明白，磨碎的谷物本身（而且是正确的！）香气更丰富。 这转化为浓郁的咖啡香味。 而且由于购买咖啡豆和研磨机现在都不是问题，因此值得尝试使用此解决方案。 然而，问题是：选择哪种咖啡研磨机？

斩波器不均匀

市场上有几种类型的咖啡研磨机。 它们彼此不同：

• 工作方法 - 你会发现传统的，即手动和（更受欢迎的）电动咖啡研磨机，
• 磨刀机制 - 最常见的是刀和磨石，
• 延伸度和调整度——某些型号可以让您准确地确定咖啡研磨度。

那么如何选择合适的咖啡研磨机呢？ 这一切都取决于您可以花在购买设备上的预算，以及您期望的“专业”效果。 以下是最受欢迎的类型。

手磨机

这是所有咖啡研磨机中最经典的一款。 它们的使用将咖啡冲泡变成了一种独特的仪式。 然而，这需要时间和耐心。 如果您想购买手动咖啡研磨机，请选择像 Zestforlife 这样的陶瓷研磨机，它结合了设计师的外观和多种研磨设置。 咖啡豆是一步步磨碎的——您甚至可以将它们磨成“粉末”（如果您想制作真正的土耳其咖啡，那就再好不过了）。

为方便起见，您还可以使用更现代的手动模型 - 例如来自 Zeller。 这是一款更专业的设备，配有方便的台面吸盘和先进的陶瓷机构，可确保高研磨精度。

电动咖啡研磨机：刀片还是磨石？

手动研磨机的替代品是电动研磨机。 它的工作速度更快，从而节省了您的时间。 您会在市场上找到两种基本类型。

• 刀片研磨机，如博世的刀片研磨机——顾名思义——将咖啡豆切成小块，产生大量咖啡粉。 他们效率高，工作速度快。 然而，它们通常提供的调节研磨程度的可能性要小得多。 例如，如果您通过过滤式咖啡机或咖啡机中的溢流过滤器冲泡咖啡，它们将被证明是有用的。 更高级和专业的模型，例如来自 Eldom 的模型，是在蜗杆刀片的基础上工作的。 它提供了更高的磨削精度和更长的无故障运行时间。

• 磨豆机不是切割它们，而是一步一步地研磨每颗咖啡豆。 这个过程更加均匀，可以从饮料中散发出更多的香气。 例如，可以在廉价的 Esperanza Cappuccino 研磨机以及专业的 HARIO-V60 电动咖啡研磨机中找到研磨机机制，该研磨机提供高达 50 度的研磨度。

无论您选择哪种研磨机，有一点是确定的：您的咖啡会更加芳香，而且您会挤出每一滴味道。 试试看！