电炉燃烧器有多热？
在这篇文章中，我将解释电炉燃烧器的热度。
电炉使用线圈、陶瓷或玻璃表面而不是火焰来加热食物。 了解电炉的温度范围是确保其使用寿命和效率的必要条件。
快速回顾：标准电炉的烹饪温度范围：
- 如果设置为最高温度并单独放置，大型燃烧器元件的温度可达到 1472°F 至 1652°F。
- 当设置为最高温度并单独放置时，微小的燃烧器元件可以达到 932°F 至 1112°F 的温度。
我将在下面详细介绍。
你的电炉能有多热？
1472°F 和 1652°F
热量将继续积聚，直到某些东西将热量从电线圈中带走。 如果无人看管，电炉的温度最高可达 1652°F (900°C)。 这种热量会造成严重的火灾风险。
在标准电炉上烹饪的温度：
- 如果设置为最高温度并单独放置，大型燃烧器元件的温度可达到 1472°F 至 1652°F。
- 当设置为最高温度并单独放置时，微小的燃烧器元件可以达到 932°F 至 1112°F 的温度。
电炉温度范围
降低强度
小火时，锅中会冒出小泡泡。
汤、酱汁、炖菜和炖菜通常在沸腾的温度下烹制。 通常在 180 到 190 华氏度之间。
由于气泡少，搅拌少，沸腾的强度不如文火炖，但仍有足够的热量来混合菜肴的味道。
低电平设置
对于在平底锅中缓慢烹饪鸡肉、猪肉、羊肉和任何其他类型的肉类，小火是最佳选择，在电炉上约为 1-3 度。
它也适用于更快的沸腾。
典型的低温在 195 到 220 华氏度之间。
中等设置
烹饪最好在中等温度下进行，通常介于 220 和 300 度 华氏温度。 蔬菜，包括西红柿、洋葱、西兰花和菠菜，设置为中高。
中高设置的温度通常在 300 到 375 华氏度之间。 它是烹饪肉类、甜甜圈和许多其他菜肴的理想选择。
高位设定
通常，高设置介于 400 和 500 华氏度。 它非常适合烹饪需要高温的食物，例如在热油中煎炸大饼或炸肉。 电炉和燃气灶在温度控制上有什么区别？
电炉与煤气炉——温度调制
与煤气炉不同，电炉有一种特殊的温度控制方式。 电流为最好的电炉提供动力。
通常，电流流过双金属片，双金属片可感应热量并根据温度设置打开和关闭。 双金属片在其温度升高到预定水平以上时打开，从而阻止电流流向燃烧器。 当温度降至预定水平以下时，它会关闭，从而允许电流通过。
另一方面，燃烧器的燃气供应速度由燃气灶上的控制旋钮控制。 当流量较高时，燃烧器会产生更多的热量，反之亦然。
线圈过热时会发生什么
当您降低电燃烧器的温度时，线圈的电力将被关闭。 一旦达到所需的温度，炉灶将检测到它并再次打开线圈以保持它。 然后线圈将周期性地循环供电以保持恒定的温度。
当电炉灶的线圈保持如此高的温度时，就会出现问题，因为电流无法正常循环。
发生这种情况时，调节进入线圈的电量的无限开关通常无法正常工作。
是什么导致某些电炉比其他电炉升温更快？
炉子产生的热量类型和燃烧器的大小决定了它可以产生多少热量。
热源
电燃烧器的加热速率取决于它产生的热量类型。 电炉产生两种类型的热量：对流线圈和辐射热。 由于隐藏的电磁铁发出的红外线辐射，电炉会产生辐射热。 它不会加热空气，因此可以更快地产生热量。 另一方面，传统的线圈加热空气和盘子。 由于产生的热量会加热炊具和周围的空气，因此会损失大量的热量。
因此，传统的电线圈炉通常比辐射热烤箱加热得更慢。
大小燃烧器
各种燃烧器尺寸可用于电炉。 其他的有低功率燃烧器，有些有高功率燃烧器。 与表面积较小的燃烧器相比，表面积较大的燃烧器产生更多的热量。
因此，大燃烧器比小燃烧器升温更快。
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