绞肉机 - 选择哪一个？
尽管绞肉机是一种相当专业的设备，但它可以以各种意想不到的方式在厨房中使用。 与外表相反，它不仅在美食场所有用，而且在家里也很有用 - 用于切碎家禽、牛肉、猪肉或其他各种菜肴的配料。 了解如何在烹饪时使用它以及选择剃须刀时要注意什么。
在厨房里，碎肉可用于许多不同的菜肴，包括。 作为肉丸、肉丸、意大利肉酱和卷心菜卷的主要成分。 然而，研磨本身需要大量的时间和精力，除非你的厨房里有合适的设备。 虽然肉可以切碎或细切，但没有什么可以代替专用绞肉机保证的效果。
绞肉机 - 它是如何工作的？
一把标准的剃须刀由几个部分组成，其中最重要的是所谓的卷轴。 它旋转，迫使肉向切碎机构移动。 它由刀和一个圆盘组成，圆盘上有被锋利边缘包围的孔。 通过它们，肉变成了地面形式。 蜗轮可以在电机（在电动绞肉机中发生）或手动旋转手柄（在手动绞肉机中）的作用下移动。 目前，市场主要由电动设备主导，这些设备可以让您快速有效地研磨肉类，但也可以研磨其他菜肴配料。
绞肉机和绞肉机 - 同一件事？
事实上，这两种设备的工作原理相同。 Wilk 是为工业和美食用途的大型设备保留的名称。 现代狼是部分自动化的。 然而，原则上，狼和绞肉机除了尺寸、喷嘴数量和功率之外没有区别。 狼在所有类别中都获胜。
什么磨机？ 重要参数
选择剃须刀时最重要的参数包括：
- 莫,
- 执行材料 （不锈钢元素越多越好），
- 垫的数量。
绞肉机的一个有用功能是倒档，在更专业的设备中可以找到。 这个模型是否适合连续运行也值得关注。 大多数绞肉机，即使是专为专业美食设计的绞肉机，也不适合连续运行。 因此，每隔十到十五分钟，您应该关闭设备以让发动机冷却。 但是，也有适用于此的型号 - 例如 ROYAL CATERING RCFW 220PRO 绞肉机。
绞肉机应该有哪些配件？
选择绞肉机时，应注意其适用范围。 目前，市场以可用于各种厨房活动的现代多功能设备为主。 为了实现这一点，制造商为他们的剃须刀配备了各种附件。
- 剃须刀头
绞肉机可以配备例如切片或切块附件。 这使其成为一种多功能厨房配件，可有效替代行星机器人等。 它可以用来准备沙拉和各种素食菜肴。 如您所见，剃须刀不仅适用于食肉动物 - 素食者和纯素食者也可以使用它。
- 其他提示
适合搬运的机器也可以配备各种附件。 例如，专为小型美食设计的 HENDI 210864 型号包括用于制作鞑靼的附件以及各种类型的香肠。 反过来，MMM MMM-05 机器配备了用于生产干肉和肉片的喷嘴。 通常可以额外购买喷嘴，但您需要记住它们必须与设备的直径相匹配 - 否则将无法使用它们。
研磨机的功率是多少？
很大程度上决定设备功能的方面是绞肉机的功率。 与其他电器一样，它以瓦特表示。 超过 400 瓦的机器现在是市场上的标准。 专为专业用途设计的绞肉机通常具有更高的功率。 例如，HENDI 282199 wolf，非常适合小型美食，功率为 750 瓦。
绞肉机还能磨什么？
在绞肉机中，您还可以成功研磨其他产品以准备各种菜肴。 它通常被用作搅拌机的替代品，因为它可以达到所需的、不太柔软的稠度。 例如，在绞肉机中将预先浸泡好的鹰嘴豆研磨成沙拉三明治是一个好主意。 设备中的大块地面是均匀的，同时它不会粘太多，这在混合时经常发生。
绞肉机也适用于研磨一些糖果的面团。 你可以用它来制作美味的脆饼饼干。 有些机器配备了专门为制备此类产品而设计的喷嘴。 使用现代机器，您还可以准备美味的水果和蔬菜汁。 您可以找到 SENCOR SMG 随附的榨汁机附件。
绞肉机是一种有用的工具，可以极大地扩展您在厨房中的可能性。 听从我们的建议，您一定会找到完全满足您需求的设备。 您不必选择电动剃须刀 - 也许您会选择经典的手动剃须刀？ 这是传统美食的绝佳选择。
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